INFORMATION SUR LA PRESENCE D'ALLERGÈNES A DÉCLARATION OBLIGATOIRE

ANNÉE 2026

Pains

  • Baguette au levain: Gluten

  • Baguette multicéréales: Gluten

  • Croissants: Gluten, oeufs, lait

  • Pain au chocolat : Gluten, oeufs, soja, lait

Salades

  • Poulet: Oeufs, lait, moutarde

  • Poulet guacamole: Gluten, moutarde

  • Vegan: Moutarde, sulfites

  • Chèvre-lardon: Lait, sulfites

  • Parme: Lait, sulfites

  • Niçoise: Oeufs, poissons, moutarde, sulfites

Sandwiches

  • Pain de viande: Gluten, oeufs

  • Pain de viande parmesan: Gluten, oeufs

  • Pain de viande poivron: Gluten, oeufs

  • Poulet: Gluten, oeufs, lait, moutarde

  • Poulet curry: Gluten, moutarde, sulfites

  • Poulet guacamole: Gluten

  • Américain: Gluten, oeufs, céleri, moutarde

  • Martino: Gluten, oeufs, céleri, moutarde

  • Italien: Gluten, lait

  • Club: Gluten, oeufs, lait

  • Boudin: Gluten, sulfites

  • Saumon: Gluten, poissons

  • Saumon guacamole: Gluten, poissons

  • Thon mayonnaise: Gluten, oeufs, poissons, sulfites

  • Thon piquant: Gluten, oeufs, poissons

  • Vegan: Gluten, sulfites

  • Brie: Gluten, lait, fruits à coque

  • Chèvre: Gluten, fruits à coque, sésame

  • Tomate mozzarella: Gluten, lait

  • Fêta: Gluten, lait

Desserts

  • Cake citron: Gluten, oeufs, lait

  • Cake marbré: Gluten, oeufs, lait

  • Cookies: Gluten, oeufs, soja, lait

  • Brownies: Gluten, oeufs, soja

Plats chauds

  • Lasagne: Gluten, lait

  • Lasagne saumon: Gluten, poissons, lait

  • Hachis végétarien: Gluten, oeufs

  • Pâtes jambon-fromage: Gluten, oeufs

  • Poulet-parmesan: Lait

  • Poulet-champignon: Lait

  • Purée: Lait

Sauces

  • Mayonnaise: Oeufs

  • Moutarde: Moutarde

  • Ketchup: -

  • Andalouse: Oeufs, moutarde

  • Miel moutarde: Oeufs, moutarde

  • Pesto: Lait

  • Curry: Oeufs, moutarde, sulfites

  • Martino: Gluten, céleri, moutarde

  • Balsamique: Sulfites

1. Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine,  etc.)

2. Crustacés et produits à base de crustacés

3. Œufs et produits à base d’œufs

4. Poissons et produits à base de poissons

5. Arachides et produits à base d’arrachides

6. Soja et produits à base de soja

7. Lait et produits à base de lait(y compris lactose)

8. Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, etc.)

9. Céleri et produits à base de céleri

10. Moutarde et produits à base de moutarde

11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésame

12. Anhydride sulfureux et sulfites (>10 mg/kg ou l)

13. Lupin et produits à base de lupin

14. Mollusques et produits à base de mollusques

Selon le règlement INCO - UE : 1169/201

Il est possible d’être allergique à des aliments non présents dans la liste des 14 allergènes à déclaration obligatoire.